Arles, le 18 février 2005

Monsieur le sous-préfet,

la réunion que vous avez programmé aujourd'hui, concernant la revitalisation du bassin d'emploi d'Arles, ne fait que confirmer la poursuite d'une démarche ne prenant pas en compte la lutte que mènent les salariés de Lustucru Riz, quand au maintien des emplois industriels et l'économie Arlésienne, excluant ainsi notre projet de SCOP.

Pour ce qui nous concerne, il n'y a pas de meilleure revitalisation que la réhabilitation du site et son redémarrage dans le cadre d'une SCOP, avec 90 emplois stables et dont personne ne conteste l'argumentation économique. Il ne nous semble pas utile de redévelopper ici nombre d'arguments que nous avons largement développés par ailleurs, et aussi de réaffirmer la viabilité de notre projet de redémarrage.

Aujourd'hui vous vous proposez donc de mettre en place les conditions de répartition des acquis de notre lutte et au passage de faire une virginité à Panzani à moindre frais.

C'est d'une gravité extrême, d'autan que le redémarrage du site dans le cadre d'une SCOP est soutenu par les collectivités territoriales, la fédération des SCOP et pris en compte par la CCI.

Nous voulons à nouveau dire, s'agissant des 3.8 millions d'Euros, résultant de l'exonération de l'état, des plus values dues au titre des indemnités d'assurance que, s'il s'agit bien d'argent privé et non de fonds publics, il appartient aux salariés de Lustucru. Il en est d'ailleurs ainsi pour toutes les sommes correspondantes au dédommagement matériel des assurances.

Nous réaffirmons qu'il ait de votre responsabilité de défendre l'intérêt général et non l'intérêt particulier de quelques actionnaires. C'est le rôle des représentants de la république. Aujourd'hui nous vous demandons solennellement de prendre sérieusement en compte, le contenu économique et industriel du dossier SCOP et des obligations qu'il engendre dans vos responsabilités à contraindre PAI Panzani à respecter les engagements pris.